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捆綁生活,打造“紅酒+N”的多種消費場景,紅酒不再難賣!

發(fā)布時間:2024/10/10 15:28:41    點擊:194次


隨著行業(yè)競爭壓力倍增,不少紅酒經(jīng)營者一邊感嘆環(huán)境不盡人意,一邊抱怨消費者需求多變,殊不知,不少同行已經(jīng)開始升級賽道,開啟了紅酒+N生活化的全新玩法。這一波轉(zhuǎn)型,讓率先嘗試的酒商已經(jīng)紅利盡收。


01

行業(yè)壓力增長,急需尋找破局之路


2013年以來,中國進口酒類的市場規(guī)模總體上呈現(xiàn)增長趨勢。然而,近幾年來,受到疫情以及其他相關(guān)因素的影響,進口酒類市場規(guī)模出現(xiàn)下降。對于從業(yè)者而言,轉(zhuǎn)型或升級迫在眉睫,急需尋找行業(yè)解題新思路


這其中不乏出現(xiàn)優(yōu)秀的探索者,在整體唱衰的環(huán)境下,深耕市場,資源整合升級,多套打法并施,在市場中逆襲增長,異軍突起



02

捆綁生活,打造多元化消費場景


對于優(yōu)秀的酒商而言,唯有敏銳洞察市場變化、精準把握消費趨勢,方能制定出正確的經(jīng)營布局。在碎片化、信息化的時代下,酒商依靠傳統(tǒng)營銷來提升門店業(yè)績的手段已經(jīng)捉襟見肘;同時,隨著市場的變化,消費者對于酒類的需求正在變得多元化、場景化。

基于以上現(xiàn)實情況,部分酒商從賣酒賣生活方式轉(zhuǎn)型,打造紅酒+N”的新型經(jīng)營模式。通過捆綁生活的策略,積極創(chuàng)造多元化的消費場景,深度契合消費者的消費習(xí)慣,從而進一步拓展消費群體,鎖定市場份額。

聚焦紅酒市場消費人群以及消費場景特點,許多酒商衍生出紅酒+牛排紅酒+咖啡紅酒+露營等多種形式。


03

“紅酒+牛排”餐酒結(jié)合,雙向發(fā)力


紅酒+牛排的模式中,酒商充分利用紅酒配紅肉這一消費習(xí)慣,采用餐酒結(jié)合的方式,通過多種方式精心布局,使得消費者在牛排的食用場景里以及餐廳的體驗過程中,能夠從多個角度、以更高的頻次實現(xiàn)與紅酒的高效鏈接


樂朗國際旗下新項目——意秀尚品牛排食研室。


 


該項目通過在餐廳中設(shè)置整排紅酒貨架,在牛排套餐中融入紅酒產(chǎn)品,以及在餐廳的禮品卡或者禮盒中添加紅酒等舉措,成功實現(xiàn)了 紅酒+牛排的完美融合


  


紅酒+牛排模式,不僅精準捕捉了消費者的使用需求,更滿足了消費者高品質(zhì)生活的追求與向往。


  


總結(jié):

通過打造紅酒+牛排的體驗式營銷場景,意秀尚品牛排食研室不僅提升了牛排餐廳的品味與格調(diào),而且大大提升了消費者對于紅酒的接受程度,進一步刺激了紅酒的動銷與業(yè)績增長。這種成功模式為其他酒商提供了非常有價值的借鑒參考。



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