酒莊溯源 | 樂(lè)朗國(guó)際2024年度法國(guó)溯源（二）——卓龍夢(mèng)特酒莊
發(fā)布時(shí)間：2024/11/9 9:24:25 點(diǎn)擊：188次11月7日，法國(guó)酒莊溯源第二天。要說(shuō)來(lái)到法國(guó)就不得不去波爾多右岸，在波爾多右岸，不得不去圣埃美隆小鎮(zhèn)。
圣埃美隆
富有特色的傳統(tǒng)建筑
歷史古老的城墻
這個(gè)中世紀(jì)小鎮(zhèn)
令人沉醉
當(dāng)然此行的終點(diǎn)絕非此地，對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，圣埃美隆一級(jí)莊——卓龍夢(mèng)特酒莊Chateau Troplong Mondot才是他們一路追尋溯源的最終去處。
卓龍夢(mèng)特酒莊
卓龍夢(mèng)特酒莊，作為圣埃美隆一級(jí)莊的佼佼者，以其品質(zhì)穩(wěn)定和高性價(jià)比聞名于世。酒莊的歷史可追溯到1745年，曾經(jīng)歷多次易主，19世紀(jì)前酒莊曾叫“夢(mèng)特酒莊”，19世紀(jì)時(shí)老莊主賣給了一個(gè)叫“卓龍”的商人，最后命名為“卓龍夢(mèng)特”且一直延續(xù)至今。
在酒莊接待員Patrick Marber先生的帶領(lǐng)下，溯源團(tuán)一行首先參觀了展廳，并在此品鑒了酒莊葡萄酒的精品代表。
在酒窖參觀中，溯源團(tuán)體驗(yàn)了12米高的玻璃棧道，Patrick Marber先生向他們介紹說(shuō)，葡萄可以向地下扎根12米，通過(guò)這個(gè)玻璃棧道，可以讓大家直觀地感受到12米的深度，也是以此來(lái)表達(dá)對(duì)葡萄的敬意。
在參觀不銹鋼發(fā)酵罐時(shí)，Patrick Marber先生重點(diǎn)向大家介紹了47個(gè)發(fā)酵罐的用意。在卓龍夢(mèng)特酒莊，葡萄園一共被劃分了47塊大小不同的種植區(qū)域，各個(gè)區(qū)域采收的葡萄就會(huì)放到對(duì)應(yīng)的不銹鋼發(fā)酵罐里進(jìn)行發(fā)酵，這樣做是為了實(shí)現(xiàn)更加精準(zhǔn)的分地釀造。
最后一站，溯源團(tuán)來(lái)到了葡萄園，卓龍夢(mèng)特酒莊的葡萄園位于山坡之上，部分葡萄園海拔達(dá)110米，占據(jù)著圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的最高點(diǎn)，有著極好的排水和土壤結(jié)構(gòu)。
園區(qū)土壤主要以黏土和石灰?guī)r為主，當(dāng)葡萄樹(shù)扎進(jìn)地下12米時(shí)，會(huì)與地下眾多石塊相生。優(yōu)越的自然條件，令整個(gè)酒莊釀造的葡萄酒強(qiáng)勁且不失細(xì)膩。
除了獨(dú)特的風(fēng)土特點(diǎn)，卓龍夢(mèng)特酒莊還注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。酒莊將每年葡萄園產(chǎn)生的葡萄枝，用作冬季取暖的燃料；園區(qū)內(nèi)不使用殺蟲(chóng)劑、除草劑，并使用馬匹來(lái)進(jìn)行耕作，以保持土壤的活力。這種對(duì)自然的尊重和保護(hù)，使得酒莊的葡萄酒更加純凈、健康。
溯源拜訪的最后，溯源團(tuán)向酒莊送上了具有中國(guó)特色的紀(jì)念禮品——龍年炭雕，不僅表達(dá)了溯源團(tuán)對(duì)卓龍夢(mèng)特酒莊的美好祝愿，更傳遞了未來(lái)建立戰(zhàn)略合作的美好愿景。
樂(lè)朗國(guó)際始終秉持著對(duì)品質(zhì)與專業(yè)的執(zhí)著追求，積極走訪全球知名酒莊，一方面致力于為國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者尋找優(yōu)質(zhì)酒源；另一方面，借助與國(guó)際頂尖葡萄酒行業(yè)的深度接觸，大大提升了團(tuán)隊(duì)的行業(yè)見(jiàn)識(shí)以及專業(yè)能力。學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)，樂(lè)朗國(guó)際在路上。
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