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酒莊溯源 | 樂朗國際2024年度法國溯源(八)——布斯卡蒂爾莊園

發(fā)布時間:2024/11/19 17:53:32    點擊:83次

樂朗國際法國酒莊溯源之旅的第八站,來到了瓦給拉斯Vacqueyras產(chǎn)區(qū)。瓦給拉斯產(chǎn)區(qū)相鄰吉恭達斯Gigondas產(chǎn)區(qū),是羅納河左岸唯一可以生產(chǎn)紅、白、桃紅葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。葡萄酒風(fēng)格較吉恭達斯來說更加輕盈,典型的瓦給拉斯紅酒會以至少50%的歌海娜為主體,酒體具有更豐富的香料及紅果氣息。


 


在瓦給拉斯產(chǎn)區(qū),溯源團參觀了布斯卡蒂爾莊園Domaine la Bouscatière。


布斯卡蒂爾莊園


布斯卡蒂爾莊園現(xiàn)在由老莊主的女兒和女婿經(jīng)營,根據(jù)現(xiàn)任女莊主的介紹,布斯卡蒂爾莊園是家族酒莊,他們屬于第5代傳承者,酒莊的房子已經(jīng)擁有100多年的歷史,能傳承家族的酒莊與事業(yè)令她感到非常驕傲。



莊主首先給大家介紹了酒莊葡萄的種植特色。莊主表示,酒莊在瓦給拉斯吉恭達斯均有葡萄種植,種植的葡萄品種涵蓋了白葡萄、紅葡萄。瓦給拉斯的土壤以泥灰?guī)r為主,里面還會摻雜碎石及鵝卵石;而吉恭達斯則是以泥灰?guī)r和石灰?guī)r為主,土壤中也會有大量的鵝卵石。兩個產(chǎn)區(qū)種植出來的葡萄迥然不同。


  


另外莊主提到,在葡萄的種植過程中,酒莊一直采用生物動力法和有機法結(jié)合的方式,并且酒莊已經(jīng)獲得了歐盟與法國雙向的有機認證。


為了防蟲,酒莊堅持采用在葡萄園種植鮮花來防蟲、誘捕殺蟲的傳統(tǒng)方式;另外,為了提高葡萄園的土壤肥力,酒莊專門飼養(yǎng)了牛和羊,將牛羊吃草后產(chǎn)生的糞便,來滋養(yǎng)土壤。酒莊通過一系列操作,打造了葡萄園生態(tài)有機的自然環(huán)境


  


隨后,在大家品鑒酒莊特色葡萄酒時,莊主特意給大家介紹了酒標(biāo)。為了紀(jì)念酒莊百年歷史的老房,莊主特意將其設(shè)計成了酒標(biāo),這也成為了酒莊葡萄酒的一大特色。


  


溯源團品鑒完之后,與莊主深刻交流了品鑒感受,他們表示酒莊的葡萄酒非常有特色,將維歐尼和胡珊混釀,使得口感非常清爽甜美,別具一格。



本次溯源之旅,讓溯源團對瓦給拉斯產(chǎn)區(qū)有了更為深刻的認識,真實感受到了其獨特的風(fēng)土條件。這必將會推動樂朗國際在葡萄酒專業(yè)領(lǐng)域不斷邁向新的高度,并為廣大合作伙伴提供更廣闊的專業(yè)扶持


  


END

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