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無醇葡萄酒就是果汁?這二者有什么區別~

發布時間:2025/1/19 11:21:39    點擊:109次
在飲品的繽紛世界里,
無醇葡萄酒和果汁常常讓人有些混淆。
它們看起來都色澤誘人,
口感也各具風味,
可實際上卻有著諸多不同。
今天,就來一起揭開它們神秘的面紗,
看看二者究竟有何區別。

01
釀造工藝大不同 

無醇葡萄酒

按照傳統葡萄酒釀造方法,讓葡萄經過發酵,將葡萄汁中的糖分轉化為酒精。而后,再通過特殊的脫醇工藝,比如真空蒸餾法、反滲透法等,把酒精去除,盡可能保留葡萄酒的風味、香氣和營養成分。




果汁

新鮮水果直接經過壓榨、過濾等工序,將水果中的汁液提取出來,有些可能會經過殺菌、添加少量維生素 C 等簡單處理,但不會經歷像葡萄酒那樣復雜的發酵與脫醇環節。


圖片來自:pexels

02
口感風味各有千秋

無醇葡萄酒
擁有濃郁的葡萄果香,還會帶有一些類似傳統葡萄酒的復雜香氣,如酵母香、陳釀香,盡管酒精度數極低甚至近乎于無,但仍有一種醇厚感在舌尖蔓延。

果汁

口感更加清新、爽口,甜度通常較高,因為沒有發酵過程,缺少了無醇葡萄酒那種獨特的發酵香氣,味道單純直接。


圖片來自:pexels

03
營養成分有差異


無醇葡萄酒

釀造過程保留了葡萄皮、籽中的多酚類物質,像原花青素、白藜蘆醇等,這些成分具有抗氧化、預防心血管疾病等諸多保健功效。同時,還含有一定的礦物質和維生素,營養較為全面均衡。



果汁
富含各類維生素,比如維生素 C、維生素 B 族等,能為人體補充日常所需營養,增強免疫力。不同水果制成的果汁營養側重不同,不過相對而言,果汁中的糖分含量較高。


圖片來自:pexels

04

飲用場景大比拼


無醇葡萄酒

憑借其優雅的口感和低酒精度特性,在社交場合廣受歡迎。無論是商務宴請中不想過度飲酒,又想保持氛圍融洽,還是朋友聚會時大家各有所好,它都能完美適配,更不必擔憂酒精帶來的醉意。



果汁

是全天候的健康伴侶,早餐時來一杯,開啟活力滿滿的一天。家庭聚餐,老少皆宜,為歡樂氛圍增添一抹清甜,適配各種生活場景,主打一個溫馨、舒適。


圖片來自:pexels


總之,無醇葡萄酒和果汁雖有相似之處,但細細探究下來,無論是工藝、口感、營養還是飲用場景都截然不同。下次當你面對它們時,相信就能做出更明智的選擇啦??!


END

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