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發布時間:2021/9/28 9:36:12    點擊:577次

拉齊奧(Latium)是意大利葡萄酒產量最大的產區之一,它位于意大利中西部,東倚中亞平寧山脈,西瀕第勒尼安海(Tyrrhenian Sea),北與托斯卡納產區(Tuscany)相鄰。拉齊奧(Latium)也是意大利最早種植葡萄和釀制葡萄酒的地區之一。首府羅馬(Rome)也是意大利首都,產區的葡萄種植技術和釀酒技術在羅馬的歷史更迭中得到提升。

拉齊奧(Latium)屬于亞熱帶地中海氣候,海岸附近炎熱干燥,內陸較涼爽濕潤。產區地形多為丘陵和平原,土壤以巖石和火山巖為主,火山巖排水性好,富含鉀元素,是葡萄種植的理想土壤,尤其適合白葡萄的生長,可以使釀造的成酒酸味平衡。


拉齊奧(Latium)產區種植著超過200個葡萄品種,其中以白葡萄為主,多生產白葡萄酒。白葡萄品種包括瑪爾維薩(Malvasia)、特雷比奧羅(Trebbiano);紅葡萄品種包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、桑嬌維塞(Sangiovese)等。

產區生產的白葡萄酒中最有名的一款酒名為“Est!Est??!Est?。?!di Montefiascone”,中文譯名為“就是它!就是它??!就是它?。?!”。據傳,一位信使為主教搜尋美食時,如果發現了美味的白葡萄酒,就在門上寫下“Est”(就是它),但當他發現這款超級出色的白葡萄酒時,一個“Est”已經不足以表達,所以他一口氣在門口上寫上“Est!Est!!Est!??!”這三個感嘆詞,此后這個記號便成為了這款葡萄酒的名字。這款酒由瑪爾維薩(Malvasia)和特雷比奧羅(Trebbiano)釀造,呈清亮的稻草黃色,口感清爽,非常細膩,適合搭配海鮮飲用。

拉齊奧(Latium)擁有3個DOCG和26個DOC產區。其中,皮格里奧塞桑納斯(Cesanese del Piglio o Piglo)葡萄酒是DOCG的獨特酒款;而除了前面提到的就是它!就是它??!就是它!!!之外,卡斯泰利羅曼尼(Castelli Romani)和弗拉斯卡蒂(Frascati)也是DOC級別著名的葡萄酒。

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