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異業聯盟丨意秀尚品牛排食研室“紅酒+牛排”運營模式解析!

發布時間:2025/1/20 13:39:25    點擊:79次

馭勢啟航,異業聯盟!如何實現紅酒與牛排的雙向聯動?樂朗國際以“意秀尚品牛排食研室”為案例,深度為您解析具體運營模式,共同助力紅酒事業跨界破局,開啟多元新篇~  



運營模式——意秀尚品牛排食研室

優勢總結:

差異化營銷,利潤高,毛利率高達60%;
西式餐飲簡單化,大眾化,模式新穎;
人群聚焦,貼合年輕消費群體喜好~

運營分析:


空間面積:80㎡以上

功能分區:就餐區、牛排加工區、牛排展示區



產品介紹:涵蓋澳洲牛肉、美國牛肉、阿根廷牛肉等國優質進口牛肉產品,牛肉種類近50余款~



禮盒禮卡:精心打造多款禮盒裝,對應禮盒還設計了禮品卡,支持團購、零售。







紅酒植入:

店中有整排紅酒貨架,在牛排套餐、牛排禮盒、禮品卡上加入紅酒產品,成功實現了 “紅酒+牛排” 的完美融合,有效帶動了紅酒的銷售轉化。





運營模式——意秀尚品精品食材便利店

優勢總結:

進口食材品類豐富,品質優異;
打通零售便利店&禮品團購渠道;

運營分析:


空間面積:30-50㎡
功能分區:牛排展示區、中東歐商品區、精品海鮮區、酒品區、牛排體驗區
產品介紹:覆蓋進口生鮮、西餐醬料、奶制品等高端產品。



紅酒植入:

店中設紅酒專區,通過貨架陳列或堆頭形式進行酒水產品展示,引導顧客進店選購。



運營模式——“牛排專柜”店中店

運營分析:


在紅酒店中加入牛排專柜,充分利用“紅酒配紅肉”這一消費習慣,在紅酒的陳列區域巧妙融入牛排元素,利用醒目的搭配推薦標識,全力打造一個沉浸式的選購場景。讓顧客在紅酒的購買場景中,與牛排產生高頻鏈接,刺激消費,實現雙向帶動。





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